Menu American Bbq
Antipasto Freddo “Baltimora”
Baltimora Pit Beef [girello di manzo cotto in stile Roast Beef inglese e affumicato nello smoker], accompagnato da salsa tiger e insalata di cavolo Cole Slaw, in puro stile americano.
Fagottino al Brisket
Crêpe ripiena di Brisket [punta di petto del manzo cotta e affumicata al barbecue per più di 8 ore]
Maiale iberico e patate dolci
Porzione di maiale iberico [razza antica] cotto e affumicato al barbecue, accompagnato da un pasticcio di patate dolci americane.
Apple Pie
Torta di mele in stile americano, accompagnato da panna aromatizzata.
Costo del menu
33€ / persona
Menu Nostrano
Antipasto della casa
Antipasto brusco della casa con crescentine.
Risotto invernale ricco
Risotto con Foies Gras e mandarino.
Ganassino & Patate
Guancia di maiale brasata, accompagnata da purea di patate viola alla maggiorana.
Sbrisolona alle mele
Classica torta sbrisolona ripiena di mele.
Costo del menu
33€ / persona
